SYLTET RØDLØK
Kok opp eddik, vann, sukker, salt og pepper, og rør til sukkeret er helt oppløst. Smak deg frem til en fin balanse mellom det søte og det syrlige. Skjær rødløken i tynne skiver. Ha rødløken i et glass...
View ArticleHJORTEBURGER MED BRIOCHE, BACON, SYLTET RØDLØK OG BLÅMUGGOST
Bak brioche etter denne oppskriften, eller kjøp ferdige. Lag syltet rødløk etter denne oppskriften. Skjær baconet (til burgeren) i bittesmå biter. Legg det gjerne i fryseren en times tid så blir det...
View ArticleGRATINERT TORTELLINI MED GRØNNE ERTER OG SOLTØRKET TOMAT
Sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme. Lag tortellini etter oppskriften på pakken, men la den koke/trekke ca. ett minutt mindre enn det som er angitt. Hell av kokevannet og fordel pastaen...
View ArticlePIZZATIPS & 6 FAVORITTER
Hjemme hos oss lager vi pizza nesten hver eneste fredagskveld, enten vi er hjemme eller på hytta, om vi har gjester eller det er bare meg og de to gutta mine. I dette innlegget har jeg samlet mine...
View ArticleSVIN I SURSØT SAUS
Skjær kjøttet i jevnstore biter, ca. 3 x 2 cm, og legg dem i en bolle. Rør sammen soyasaus, sesamolje og pepper og fordel over kjøttet. La det stå å marinere mens du gjør klart resten. Skjær opp...
View ArticleSITRONKYLLING OG SESAMPOTETER
Sett stekeovnen på 225 grader, over- og undervarme. Vask potetene og ha dem i en ildfast form. Ringle over litt olivenolje, og strø over flaksalt og sesamfrø. Stekes på midterste rille til poteten er...
View ArticleSPAGETTI MED TOMATSAUS
Kok pastaen etter anvisningen på emballasjen, og hell av kokevannet. Mens pastaen koker skjærer du opp løk og hvitløk. Stek løken i nøytral olje, til den er blank og myk. La hvitløken steke med de...
View ArticleFISKEKAKER MED THAISALAT & SPICY CHILIDRESSING
Rens fisken for skinn og ben og skjær den opp i små jevnstore biter. Du kan selvsagt lage fiskekakene av kun torsk eller laks, eller av seifilet. Skjær opp de øvrige ingrediensene til fiskekakene. Ha...
View ArticleSURDEIGSPIZZA «DIAVOLA»
Mat surdeigstarteren minst 5 timer før du skal sette deigen, slik at du har ca. 100 gram aktiv/moden surdeigstarter. Surdeigstarteren er klar til baking når den bobler og er tykk og fin. Det optimale...
View ArticleBLOMKÅLSUPPE MED BACONSMULER
Rens og vask blomkålen og del den opp i jevnstore buketter. Skjær også stilken opp i biter. Skrell og skjær opp de øvrige grønnsakene som angitt. Stek sjalottløken raskt i litt nøytral olje, til den er...
View ArticleDE BESTE LAMMEOPPSKRIFTENE – 10 FAVORITTER
Påsken er høysesong for lam, som nytes i ulike varianter og med ulikt tilbehør. Norsk lam har en ypperlig kvalitet, dyrene går ute hele sommerhalvåret og beiter i frisk, norsk natur. Kjøttet er...
View ArticlePØLSEHORN MED RØD PESTO
Finn frem alt du trenger av ingredienser og kjøkkenredskaper. Les gjennom hele oppskriften før du setter i gang. Mål opp melk og vann og ha det i en liten kjele. Varm opp til 20-30 grader (pass på, det...
View ArticleGULROTSUPPE MED RØDE LINSER OG INGEFÆR
Rens og skjær opp grønnsakene som angitt. Stek løken i litt nøytral olje til den er blank og myk. La hvitløk og ingefær steke med mot slutten, men pass på at det ikke blir brent. Tilsett tomatpuré og...
View ArticleSURDEIGSPIZZA MED COPPASKINKE, TOMAT & OLIVEN
Mat surdeigstarteren minst 5 timer før du skal sette deigen, slik at du har ca. 100 gram aktiv/moden surdeigstarter. Surdeigstarteren er klar til baking når den bobler og er tykk og fin. Det optimale...
View ArticleBIBIMBAP – KOREANSK «PYTT-I-PANNE»
Rør sammen løk, hvitløk, soyasaus, sesamolje og sukker, og ha det i en bolle sammen med karbonadedeigen. La det stå å hvile mens du gjør klart resten. Karbonadedeigen kan eventuelt byttes ut med...
View ArticleGRØNNSAKSUPPE MED KJØTTBOLLER
Finn frem alt du trenger av ingredienser og kjøkkenredskaper. Les gjennom hele oppskriften før du setter i gang. Finn frem en stor kjele, ha i vann og buljongterninger. Sett kjelen på koketoppen og...
View ArticleCHILIMARINERTE VILLREKER MED PAPRIKA OG KORIANDER
Rør sammen ingrediensene til marinaden og tilsett de rensede rekene. Vend sammen, slik at alle rekene er dekket med marinade. La det marinere i 10-15 minutter. Skjær opp grønnsakene som angitt. Finn...
View Article17. MAI-MENY MED ASPARGES, KALVEFILET OG HVIT SJOKOLADEMOUSSE
Har du middagsmenyen til 17. mai klar? Hvis ikke så kan jeg anbefale denne smaksrike menyen med grillet asparges med baconsmuler og urtepesto til forrett, kalvefilet med en smakfull parmesankrem,...
View ArticleHAMBURGER MED BACONMARMELADE OG BLÅMUGGOST
Lag hamburgerbrød eller brioche, eller kjøp ferdige. Sett stekeovnen på 225 grader, over- og undervarme. Skrell eller vask potetene og del dem i staver (av omtrent lik tykkelse). Legg dem gjerne i litt...
View ArticleITALIENSK PIZZA MED TOMATSAUS OG PARMASKINKE
Mutti har utfordret meg til å lage min go-to-rett med hermetiske tomater, og det er uten tvil pizza med tomatsaus. I tomatsausen benytter jeg Muttis hermetiske hakkede tomater. Jeg elsker den fyldige...
View Article