Skjær opp grønnsakene som angitt ovenfor, slik at du har alt klart før du setter i gang.
Finn frem en vid gryte og fres rødløken et par minutter i nøytral olje, til løken er blank og myk. Ha i hvitløk og chili mot slutten av steketiden, og tilsett deretter tomatpureen og rør godt sammen. La det stå å surre et par minutter og tilsett hermetiske tomater, kraft, appelsinsaft, gulrøtter, persillerot og paprika. Gi det hele et oppkok og la det stå å koke til grønnsakene er møre, etter ca. 15 minutter. Tilsett purreløken mot slutten av koketiden. Smak til med sukker, tabasco, salt og pepper.
Rens rekene og skjær opp fisken i terninger. Tilsett fisken og la de trekke i suppen uten å koke, i 3-5 minutter. Tilsett rekene mot slutten av trekketiden. Suppen er ferdig når fisken så vidt begynner å flake seg og rekene er varme. Smak eventuelt til med mer krydder om nødvendig.
Server fiskesuppen umiddelbart med godt brød som tilbehør.
VELBEKOMME!