Sett stekeovnen på 150 grader over- og undervarme. Pensle svinefileten med sriracha og krydre med salt og pepper. Stek kjøttet i nøytral olje, til den har en fin stekeskorpe over det hele. Stikk et steketermometer i den mest kjøttrike delen av fileten. Stekes midt i ovnen til du har en kjernetemperatur på ca. 66 grader. Det tar omtrent. 20 minutter. Ta kjøttet ut av formen og la det hvile i minst...
↧