KYLLING MED SATAYSAUS OG THAISALAT
Varm opp hoisinsaus og peanøttsmør mot kokepunktet og rør sammen. Tilsett vann til du får ønsket konsistens, og smak til med sriracha (eller finhakket chili), sukker og limesaft. Sett sausen til side....
View ArticleÅTTE HVERDAGSMIDDAGER PÅ UNDER 30 MINUTTER
Hverdagen banker igjen på døren. Jobb og skole venter, og det gjør også det stadig tilbakevendende spørsmålet “hva skal vi ha til middag i dag?”. Her har jeg samlet åtte smakfulle middagsoppskrifter...
View ArticleFALAFLER MED URTEDRESSING
Legg kikertene i vann i minst 12 timer før du skal begynne å lage falaflene. Legg i vann ca. 300 gram tørre kikerter, og bruk ca. 500 g bløtlagte kikerter til denne oppskriften. Skyll kikertene, la dem...
View ArticleVEGETARISK PAD THAI
Rør sammen ingrediensene til sausen. Det finnes ulike typer tamarindpaste, så det kan være lurt å begynne med 2 ss og heller øke på. Rør godt sammen og smak deg frem til du får en fin balanse mellom...
View ArticleGRATINERTE BURRITOS MED TOMATSALSA
Begynn med tomatsalsaen, slik at de gode smakene får satt seg. Skjær opp løk, hvitløk og chili som angitt. Dersom du ønsker en “hot” salsa kan du la være å fjerne de hvite frøene (og hinnene) i chilien...
View ArticlePIZZA MED POTET, RØDLØK & TIMIAN
Ha mesteparten av pizzamelet, salt, sukker, gjær og vann i bakebollen. Kjør blandingen i en kjøkkenmaskin med eltekroker på lav hastighet, og spe på med resten av melet. Spe eventuelt med mer vann...
View ArticlePANERT TORSK MED REMULADE OG FRITERTE KAPERS
Sett stekeovnen på 225 grader, over- og undervarme. Vask og skrell potet, gulrt og persillerot og del opp i jevnstore biter (slik at de blir ferdige samtidig). Fordel dem på et bakepapirkledd bakebrett...
View ArticleKYLLING MED SPELTRISOTTO, TOMATER OG BASILIKUMPESTO
Stek løk og hvitløk i nøytral olje, til løken er blank og myk. Skyll perlespelten i kaldt vann, til vannet er klart. Ha spelten i gryta sammen med løken og la den surre med i ca. 1 minutt, før du...
View ArticleKYLLINGFORM MED ROTGRØNNSAKER & SENNEPSAUS
Sett stekeovnen på 200 grader over- og undervarme. Finn frem to ildfaste former, en stor og en liten som får plass i stekeovnen sammen. Rens og skjær opp grønnsakene som angitt. Det er viktig at...
View ArticleLAMMEGRYTE MED ROTGRØNNSAKER
Det er mye kjærlighet og omtanke i en kjøttgryte som står og putrer på ovnen, som for eksempel denne smakfulle lammegryten. Det trengs tid, kunnskap (en god oppskrift) og litt tålmodighet for å få til...
View ArticleMISOSUPPE MED NUDLER & SVINEKJØTT
Sett stekeovnen på 150 grader over- og undervarme. Pensle svinefileten med sriracha og krydre med salt og pepper. Stek kjøttet i nøytral olje, til den har en fin stekeskorpe over det hele. Stikk et...
View ArticleGRATINERTE TORTELLONI MED TOMATSAUS OG MOZZARELLA
Sett stekeovnen på 225 grader over- og undervarme. Finn frem en ildfast form som er ca. 32 x 20 cm. Skjær opp grønnsakene som angitt. Stek løken i litt nøytral olje, til den er blank og myk. La...
View ArticleGRATINERT KYLLING MED PAPRIKA, SPINAT OG PARMESAN
Sett stekeovnen på 175 grader, over- og undervarme. Finn frem en ildfast form som er ca. 24 cm i diameter eller som akkurat rommer kyllingen du skal steke (formen bør ikke være for vid, for å unngå at...
View ArticleHELSTEKT SITRONKYLLING MED PROVENCALSK GRØNNSAKSFORM
Sett stekeovnen på 160 grader (over- og undervarme). Vask kyllingen under rennende vann og tørk den med litt kjøkkenpapir. Bland sammen smør, finhakket hvitløk, friske krydderurter, salt og pepper, og...
View ArticleTAGLIATELLE MED OVNSBAKTE TOMATER OG GREMOLATA
Sett stekeovnen på 150 grader varmluft. Del tomatene i to og legg dem med snittflaten opp i en ildfast form. Ringle over litt olivenolje og strø over litt flaksalt og sukker. Stekes i ca. 30 minutter,...
View ArticlePOTETTERTE MED LØK OG BACON
Ha smør og mel i en kjøkkenmaskin med kniver/K-spade, og kjør på middels hastighet til smøret og melet er smulete. Tilsett kaldt vann, så mye som er nødvendig for at deigen samler seg i en klump. Ikke...
View ArticleVEGETARISK MINESTRONESUPPE MED TORTELLONI
Skjær opp grønnsakene som angitt, slik at du har alt klart. Skyll kidneybønnene i kaldt rennende vann til det slutter å skumme, og la dem renne av. Finn frem en gryte eller stekepanne med høye kanter....
View ArticleHONNINGBAKTE GULRØTTER MED HASSELNØTTER
Skrell gulrøttene og del dem opp i jevnstore biter. Legg dem i en ildfast form, drypp over olivenolje, flytende honning og sitronsaft, og krydre med flaksalt og grovt hakket timian. Stekes ved 225...
View ArticleKYLLING MED MANGOSJY OG HONNINGBAKTE GULRØTTER
(Les gjennom hele oppskriften før du setter i gang.) Skrell gulrøttene og del dem på langs i jevnstore biter. Legg dem i en ildfast form, drypp over olivenolje, flytende honning og sitronsaft, og...
View ArticleCHILIKYLLING MED PAPRIKA OG CASHEWNØTTER
Skjær opp kylling og grønnsaker som angitt. Kok risen etter anvisningen på pakken. Rør sammen ingrediensene til chilisausen og smak deg frem til en fin balanse mellom det søte, sterke og syrlige. Rist...
View Article