Skrell søtpotetene og del dem opp i jevnstore staver (ca. 2 cm brede). Ha dem i en bolle og fyll opp med vann og la dem ligge i minst 30 minutter, men gjerne opp mot ett døgn (oppbevares i kjøleskapet). Sett stekeovnen på 225 grader varmluft. Hell av vannet og tørk søtpotetstavene med litt kjøkkenpapir. Ha dem deretter i en stor brødpose, tilsett maisenna og olje og vend på posen slik at alle...
↧