Brekk av aspargesen der den knekker naturlig. Finn frem en skreller, ostehøvel eller lignende, og skjær aspargesen opp i tynne remser på langs. Ha dem i en bolle sammen med ruccula og basilikumbladene. Rør sammen ingrediensene til vinaigretten. Smak deg frem til en fin balanse mellom det syrlige og søte. Hell ca. halvparten av vinaigretten over salaten og vend forsiktig sammen.
↧