Clik here to view.
LAG SUSHI SELV – MAKI, NIGIRI OG SASHIMI
Begynn med risen et par timer før du skal begynne å lage sushien. Ha sushiris og kaldt vann i en kjele og kok opp. La det koke under lokk i 10 minutter. Slå av varmen og la risen hvile på koketoppen i...
View ArticleClik here to view.
SPANSKE KJØTTBOLLER MED SPICY TOMATSAUS
Skjær opp løk, hvitløk og chili som angitt. Ha kjøttdeig av storfe og svin i en bolle og tilsett de øvrige ingrediensene. Bruk en kjøkkenmaskin med eltekrok (eller bruk hendene) og bland godt sammen....
View ArticleTORTELLONI MED KJAPP TOMATSAUS
Jeg elsker det italienske kjøkken med de enkle, men likevel rene og gode smakene. Når det kommer til pasta er favoritten min fylt pasta med spinat og ricotta. En travel hverdag gir dessverre ikke rom...
View ArticlePIZZA MED CHILISALAMI OG PAPRIKA
Det er fredag og snart helg, og da koser vi oss gjerne litt ekstra. I den forbindelse vil jeg oppfordre deg til å sette lokalmatprodukter på menyen. Hva med for eksempel å toppe pizzaen med deilig...
View ArticleTORSKEFORM MED PAPRIKA & CHILISAUS
Sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme. Skjær opp grønnsakene som angitt, og skjær fisken i jevnstore biter, ca. 3 x 3 cm. Krydre fisken med litt flaksalt. Finn frem en vid gryte eller en...
View ArticleClik here to view.
KYLLING MED PESTO & LUN POTET- OG TOMATSALAT
Sett stekeovnen på 175 grader varmluft. Vask potetene godt, del dem i to (eventuelt fire, hvis potetene er store) og legg dem på et bakepapirkledd bakebrett sammen med cherrytomatene. Ringle over litt...
View ArticleSPICY LINSESUPPE MED CHORIZO OG PAPRIKA
Skrell og skjær opp alle grønnsakene og chorizoen som angitt, slik at du har alt klart før du setter i gang. Finn frem en liten gryte og stek chorizoen i litt nøytral olje et par minutter, og legg til...
View ArticleRUSTIKK PAI MED SPINAT, PAPRIKA, BRESAOLA OG CASTELLO CHILI
Ha smør og mel i en kjøkkenmaskin med kniver/K-spade, og kjør på middels hastighet til smøret og melet er smulete. Tilsett kaldt vann, så mye som er nødvendig for at deigen samler seg i en klump. Ikke...
View ArticleFARMERS PIE MED URTEOLJE
I denne ovnsretten, som jeg har kalt "farmers pie" siden den er en kjøttfri variant av shepherds pie, har jeg brukt ulike rester fra grønnsaksskuffen. Sammen med blant annet tomater og deilige krydder,...
View ArticlePASTA E FAGIOLI – PASTA & BØNNER (VEGETARISK)
Skjær opp alle grønnsakene som angitt slik at du har alt klart før du setter i gang. Finn frem en gryte eller stekepanne med høye kanter og stek løken på middels varme til den er blank og myk. Tilsett...
View ArticleClik here to view.
HELSTEKT KALVEFILET MED KAPERSSAUS
Sett stekeovnen på 125 grader, over- og undervarme. Skrell eller vask potetene og skjær dem opp i jevnstore biter. Fordel dem på den ene halvdelen av et bakepapirkledd bakebrett. Del hvitløksfeddene i...
View ArticleASPARGESSALAT MED SPEKESKINKE
Brekk av aspargesen der den knekker naturlig. Finn frem en skreller, ostehøvel eller lignende, og skjær aspargesen opp i tynne remser på langs. Ha dem i en bolle sammen med ruccula og basilikumbladene....
View ArticleBROKKOLI- & ERTESUPPE MED GRØNN CURRY
Stek sjalottløken i litt nøytral olje, til den er blank og myk. La hvitløken steke med det siste minuttet. Ha i grønn karripasta etter smak og la det surre med i ca. 1 minutt, og tilsett deretter...
View ArticleSALAT MED JORDBÆR, TOMAT OG APETINA
Skjær opp ingrediensene som angitt. Bruk en spiralizer eller en grønnsaksskreller og lag strimler av gulroten. Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne. Ha grønnsakene i en stor salatbolle, og tilsett...
View ArticleSALADE NIÇOISE – SALAT FRA NICE
Kok potetene møre og avkjøl dem (eller bruk rester) og skjær opp i skiver. Kok eggene i ca. 8 minutter og la dem ligge et par minutter i kaldt vann, før du fjerner skallet og deler dem i to. Kok...
View ArticleKYLLINGSALAT MED RANCHDRESSING
Sett stekeovnen på 150 grader, over- og undervarme. Krydre kyllingbrystene med salt og pepper, og stek dem i middels varm stekepanne på begge sider, til kyllingen er gyllen og fin på begge sider....
View ArticleBROKKOLISALAT MED BACON, EPLE OG TRANEBÆR
Fordel baconskivene på et bakepapirkledd bakebrett og stek dem ved 200 grader (over- og undervarme, midt i ovnen) i 12-15 minutter. Snu dem gjerne en gang underveis. Følg med mot slutten av steketiden....
View ArticleNUDELSALAT MED KYLLING OG PEANØTTSAUS
Krydre kyllingbrystene med salt og pepper, og stek dem i middels varm stekepanne på begge sider, til kyllingen er gyllen og fin på begge sider. Dersom stekepannen din tåler å stå i stekeovnen kan du...
View ArticleKREMET PASTA MED RØKT LAKS OG SPINAT
Skjær laksen i jevnstore biter. Rør sammen kremost, matfløte/melk og finrevet sitronskall, og smak til med sitronsaft, nykvernet sort pepper, finhakket dill og eventuelt litt salt. Kok pastaen etter...
View ArticleGRILLET SVINEFILET MED CHIMICHURRI & FYLT PAPRIKA
Vask potetene, og del dem eventuelt i to dersom de er store. Kokes i lettsaltet vann i ca. 10 minutter. Hell av kokevannet og tre eventuelt potetene på spyd (se tips nedenfor). Pensles med nøytral olje...
View Article