RANCHDRESSING
Rør sammen ingrediensene til dressingen og smak til med sitronsaft, salt og pepper. Spar gjerne på litt av urtene slik at du kan drysse dem over dressingen ved servering. Dressingen kan gjerne lages en...
View ArticleTOMATSALAT MED MOZZARELLA – CAPRESE
Bruk tomater av god kvalitet, og gjerne i ulike farger hvis du får tak i det. Skjær tomatene opp i jevne skiver og fordel utover et serveringsfat eller 4 porsjonstallerkener, sammen med mozzarella og...
View ArticleGRILLET PAPRIKA MED CHERRYTOMATER
Del paprikaene i to på langs. Behold stilken på, men fjern alle frø og hinner. Skjær cherrytomatene i ca. 4 biter, ha dem i en liten bolle og tilsett basilikum og hvitløk. Vend forsiktig sammen og smak...
View ArticleClik here to view.
BACONSURRET KYLLINGLÅR MED GRILLEDE GRØNNSAKER OG PESTO
Legg kyllinglårfiletene med skinnsiden ned og krydre dem med rikelig med nykvernet sort pepper. Legg 2-3 basilikumblader på hvert lår og rull låret sammen, og rull det deretter inn i en baconskive....
View ArticleClik here to view.
KYLLINGPAI MED SPINAT, TOMAT OG FETA
Ha smør, hvetemel og sammalt hvetemel i en kjøkkenmaskin med kniver/K-spade, og kjør på middels hastighet til smøret og melet er smulete. Tilsett gresk yoghurt og kjør det litt til, til det samler seg...
View ArticleCHIMICHURRI
Hakk urtene som angitt og ha dem i en liten bolle sammen med hvitløk, sjalottløk, olivenolje og rødvinseddik. Rør godt sammen og smak til med chili, limesaft, salt og pepper. La chimichurrien stå å...
View ArticleCOUSCOUS MED GRILLEDE GRØNNSAKER
Skjær opp grønnsakene som angitt og pensle grønnsakene med litt nøytral olje. Grill dem på direkte varme (les mer om direkte/indirekte varme her) i noen minutter på hver side, til de er møre og fine....
View ArticleRUCCULA- OG FENNIKELSALAT MED BALSAMICODRESSING
Skjær fennikelen i tynne skiver (bruk gjerne en mandolin, hvis du har) og ha i en bolle sammen med rucculasalaten. Rist pinjekjernene i tørr stekepanne, og dryss dem over salaten (gjerne noe avkjølt)....
View ArticleTI NYDELIGE SALATER MED SMAK AV SOMMER
Her er 10 nydelige sommersalater som jeg ofte vender tilbake til. Kanskje du også får en ny favoritt eller to? Klikk på bildene for å komme til oppskriftene. Nudelsalat med kylling og peanøttsaus Lun...
View ArticleLUN POTET- OG TOMATSALAT MED MOZZARELLA
Sett stekeovnen på 175 grader varmluft. Vask potetene godt, del dem i to (eventuelt fire, hvis de er store) og legg dem på et bakepapirkledd bakebrett sammen med cherrytomatene. Ringle over litt...
View ArticleOVNSBAKT ØRRET MED URTELOKK OG LUN POTETSALAT
Sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme. Skyll potetene og kok dem (med skallet på) i saltet vann, til de er møre (etter ca. 30 minutter). Hell av kokevannet og la potetene stå på koketoppen...
View ArticleKREMET ONE POT-PASTA MED KYLLING, SPINAT OG SQUASH
Skjær opp grønnsaker og soltørket tomat som angitt og ha dem i en gryte. Tilsett deretter pasta, kyllingkraft, matfløte og krydder, og kok opp. Sett på lokk og la det småkoke til pastaen er al dente,...
View ArticleTORTELLONI MED SPINAT OG OSTESAUS
Finn frem en stor kjele og ha i rikelig med vann tilsatt litt salt. Når vannet koker tilsetter du tortelloniene og lar dem trekke i 2 minutter. Hell umiddelbart av vannet (bruk gjerne et dørslag), men...
View ArticleTI KYLLINGFAVORITTER
Kylling er en fantastisk råvare som er et fint utgangspunkt for mange gode retter. Bruk kylling av god kvalitet, fra en produsent som har fokus på dyrevelferd – det kjenner du også på smaken! Her er 10...
View ArticleClik here to view.
TORSK MED SPRØ COPPASKINKE OG SAUCE VIERGE
Sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme. Fordel coppaskinken på et bakepapirkledd bakebrett og stek dem midt i ovnen i ca. 8 minutter, til de skifter farge og er blitt sprø. Følg med mot...
View ArticleKYLLINGCURRY MED SØTPOTET OG PEANØTTSAUS
Skjær opp kyllingen og grønnsakene som angitt, slik at du har alt klart før du setter i gang. Stek løken i litt nøytral olje, til den er blank og myk. La hvitløk og finrevet ingefær steke med det siste...
View ArticleBLOMKÅLSUPPE MED KIKERTER OG PARMESAN
Rens og vask blomkålen og del den opp i jevnstore buketter. Skjær også stilken opp i biter. Hold av noen små buketter (ca. 150 g) som skal benyttes som garnityr. Skrell poteten(e), og skjær opp i...
View ArticleClik here to view.
OVNSBAKT ØRRET MED URTELOKK, DILLPOTETER OG AGURKSALAT
Begynn med agurksalaten. Kok opp eddik, vann og sukker i en liten kjele, og rør til sukkeret er helt avkjølt. Skjær agurken i tynne skiver eller skjær den i tynne skiver på langs. Bruk gjerne en...
View ArticleMAC’N CHEESE MED SKINKE OG BROKKOLI
Sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme. Kok makaronien i lettsaltet vann etter anvisningen på pakken. La brokkolibukettene trekke med de siste to minuttene. Hell av kokevannet og la det...
View ArticleClik here to view.
BUDDHA BOWL MED HAVRERIS, CHILIBAKT BLOMKÅL OG GULROTDIP
Kok opp vann, eddik og sukker, og la det stå å småkoke til sukkeret er oppløst. Skrell løken og skjær den opp i ringer. Ha dem i et syltetøyglass eller lignende og fyll opp med den varme laken. Sett...
View Article