Jeg elsker sjømat og torsk er en av favorittene. Torsk er en ganske nøytral fisk, men sammen med godt tilbehør blir det til det reneste festmåltidet enten det er hverdag eller fest. Her er mine favorittretter hvor torsken får spille hovedrollen, i uprioritert rekkefølge (klikk på bildene for oppskrift):
En av de aller kjæreste torskefavorittene er ovnsbakt torsk med chorizosalsa og blomkålmos. Jeg pleier ofte å variere med andre rotmoser, som for eksempel pastinakkmos eller sellerirotmos.
Torsk med chorizosalsa og blomkålmos
En annen gjenganger er torsk med nøttelokk og søtpotetmos. Deilig torsk med knasende god topping sammen med myk søtpotetmos med et lite sting av chili. Ah, en høydare!
Torsk med nøttelokk, søtpotetmos og soyasmør
Denne deilige torskeretten ble til på hytta på tampen av påsken for et par år siden – med grønnsaksrester, kikerter, bacon og et deilig «brent» chilismør.
Torsk med rotgrønnsaker, bacon og kikerter
Løk som har fått kose seg vel og lenge i litt balsamico er kjært tilbehør til den nøytrale torsken, sammen med en fløyelsmyk og smakfull sellerirotmos. Strø gjerne noen ristede pinjekjerner over før servering.
Ovnsbakt torsk med balsamicoløk og sellerirotmos
Vi går inn i sesongen for skrei, og i de siste to oppskriftene er jeg benyttet skrei, men du kan selvsagt benytte «vanlig» torsk istedet. Først ut er en deilig oppskrift med chorizo og granateple på en fløyelsmyk potetmos.
Skrei med chorizo, granateple, spinat og potetpurè
Den siste favoritten jeg vil trekke frem er skrei med korianderpesto, bønnesalat og spinat. Herlige kombinasjoner som er verdt et forsøk!
Pannestekt torsk med bønner, spinat og korianderpesto
Alle torskeoppskriftene på bloggen finner du samlet her. Hva er DIN favorittoppskrift med torsk?
The post MINE 6 BESTE TORSKERETTER appeared first on TRINEs MATBLOGG.