Skrell potetene og kok dem møre i usaltet vann. Hell av kokevannet og la potetene dampe av, og knus dem deretter med en stapper el. Ha i smør og finrevet parmesan, og smak til med salt. Tilsett eventuelt litt varm melk dersom du ønsker en mer kremet potetmos. Hold mosen varm. Sett stekeovnen på 180 grader, over- og undervarme. Dersom det er skreisesong anbefaler jeg å benytte det.
↧