KALKUN MED CALVADOSSAUS OG EPLESALAT
Sett stekeovnen på 125 grader, over- og undervarme. Krydre kalkunfileten med salt og pepper og stek den på alle sider i en stekepanne. Legg den deretter over i en ildfast form med høye kanter som er...
View ArticleTORSK MED SPEKESKINKE, SOYASMØR OG POTETMOS
Skrell potetene, del dem i 2–4 biter og kok dem møre i usaltet vann. Hell av vannet og la potetene dampe på svak varme i et par minutter. Bruk en potetstapper og mos dem. Tilsett smøret og rør godt...
View ArticleWALDORFSALAT
Skjær opp grønnsaker og frukt og ha alt i en bolle. Pisk kremfløte og sukker til en myk krem, og vend forsiktig inn majones, sennep og sitronsaft (smak til). Vend dressingen inn i fruktblandingen, og...
View ArticleKREMET POTETSUPPE MED BØNNER OG BACON
Skrell potetene og del dem i jevnstore biter, ca. 2 x 2 cm. Skjær også opp løk (1 stor eller 2 små) og hvitløk som angitt. Finn frem en gryte og stek løken i litt nøytral olje, til den er blank og myk....
View ArticlePULLED CHICKEN MED TOMATSALAT OG MAIS- OG PAPRIKASALAT
Sett stekeovnen på 180 grader, over- og undervarme. Finn frem en gryte med lokk (som tåler å stå i stekeovnen) som rommer kyllingen din (+ litt til). Skjær opp løk og hvitløk som angitt, og ha i gryta....
View ArticleOVNSBAKT OMELETT MED GRØNNSAKER OG PØLSE
Sett stekeovnen på 215 grader, over- og undervarme. Finn frem en ildfast form som er ca. 24 cm i diameter eller ca. 22 x 22 cm. . Skjær pølsene i små biter og grønnsakene som angitt. Stek løk og...
View ArticleRØD LINSESUPPE MED CHORIZO, GULROT OG PAPRIKA
Skjær opp alle ingrediensene som angitt. Finn frem en gryte og stek chorizobitene i nøytral olje, til den er gjennomstekt og litt crispy. Legg til side. Tilsett om nødvendig litt mer nøytral olje i...
View ArticleONE POT-LASAGNE MED KJØTTSAUS OG RICOTTA
Sett stekeovnen på 225 grader varmluft. Skjær opp grønnsakene som angitt. Stek karbonadedeigen i litt nøytral olje, krydre med salt og pepper, og legg til side. Stek deretter løken til den er blank og...
View ArticleKREMET PASTA MED RØD PESTO OG SALSICCIA
Lag rød pesto etter denne oppskriften, eller kjøp ferdig. Skjær opp alle grønnsakene som angitt, slik at du har alt klart før du setter i gang. Finn frem en vid gryte eller stekepanne med høye kanter....
View ArticleOVNSBAKT TORSK MED GLAZE OG ASIATISK KÅLSALAT
Sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme. Kok risen etter anvisningen på pakken. Del fisken i porsjonstykker, strø over litt havsalt eller flaksalt på den ene siden og la fisken hvile i ca....
View ArticleOVNSBAKT TORSK MED TOMATPESTO, POTETMOS OG BROKKOLINI
Skrell potetene og kok dem møre i usaltet vann. Hell av kokevannet og la potetene dampe av, og knus dem deretter med en stapper el. Ha i smør og finrevet parmesan, og smak til med salt. Tilsett...
View ArticleKUNG PAO-KYLLING
Skjær opp kyllingen i jevnstore biter, ca. 1 1/2 x 1 1/2 cm og ha dem i en liten plastpose el. Rør sammen maisenna, natron, riseddik og soyasaus, og hell det i posen med kyllingbitene. Klem på posen...
View ArticleOVNSBAKT GRØNNSAKSSUPPE MED BACON
Sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme. Skrell og skjær opp rotgrønnsaker (totalt ca. 750 gram) og løk som angitt og ha dem i en stor ildfast form sammen med hvitløksfeddene. Ringle over...
View ArticleKYLLING MED SPICY SOYASAUS OG FARGERIKE GRØNNSAKER
Del kyllinglårene i to, i leddet mellom overlåret og «kyllingklubben». Finn frem en vid stekepanne. Krydre kyllinglårene med salt og pepper, og stek dem på alle sider i nøytral olje, til skinnet er...
View ArticleONE POT-PASTA MED ITALIENSKE KJØTTBOLLER
Lag halv porsjon italienske kjøttboller etter denne oppskriften, eller kjøp ferdige. Kjøttbollene trenger ikke å være helt gjennomstekte da de skal trekke i tomatsausen mot slutten av koketiden. Skjær...
View ArticleHJEMMELAGET PASTA
Det er få ting som slår smaken og teksturen av hjemmelaget pasta. Enten du drømmer om silkemyke bånd av tagliatelle, tynne strenger av spagetti, ravioli fylt med deilige smaker eller en smaksrik...
View ArticleTAGLIATELLE MED KJØTTRAGU
Er du klar for en italiensk klassiker, laget fra bunnen av? Her serveres deilig hjemmelaget tagliatelle sammen med en smakfull kjøttragu. I raguen har jeg kjøttdeig av både storfe og svin, som sammen...
View ArticleRAVIOLI MED SPINAT- OG RICOTTAFYLL – MED TOMATSAUS
Det er noe helt eget med å lage pasta fra bunnen av – følelsen av å elte og rulle ut pastadeigen, og deretter forme de små pastaputene fylt med kjærlighet. Her fyller jeg dem med en kremet blanding av...
View ArticleSALTIMBOCCA DI POLLO – KYLLING MED HVITVINSJY OG GRØNNE ERTER
Sett stekeovnen på 225 grader, over- og undervarme. Finn frem en liten ildfast form og ha i tomatene, drypp litt olje over og krydre med et par klyper flaksalt. Stekes på midterste rille i ca. 10...
View ArticleKYLLING CACCIATORE MED RISONI
Skjær opp grønnsakene som angitt, slik at du har det klart før du setter i gang. Del kyllingbrystene i 2-3 jevnstore biter. Bruk gjerne utbenet overlår isteden, hvis du får tak i det. Krydre kyllingen...
View Article