PASTA MED OVNSBAKT BLOMKÅL, CHORIZO OG GRØNNKÅLPESTO
Sett stekeovnen på 225 grader, over- og undervarme. Finn frem et bakebrett og kle det med bakepapir. Rens blomkålen og del den i jevnstore buketter. Fordel blomkålbukettene utover bakebrettet, ringle...
View ArticleDAN DAN-NUDLER MED SVINEKJØTT OG PAK CHOI
Rør sammen ingrediensene til sausen med en stavmikser (går fint for hånd også), og smak deg frem til en fin balanse mellom det søte, syrlige og salte ulike smakene. Sett til side. Skjær opp grønnsakene...
View ArticlePASTA ARRABIATA
Kok pastaen etter anvisningen på pakken, til den er al dente (det vil si myk, men fortsatt har litt tyggemotstand). Skjær opp løk, hvitløk og chili som angitt. Stek løken i oljen på middels varme til...
View ArticleVEGETARLASAGNE MED SPINAT, RICOTTA OG TOMAT
Skjær opp alle grønnsakene slik at du har alt klart før du setter i gang. Sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme. Finn frem en dyp stekepanne eller en gryte og stek løken på litt under...
View ArticleKJAPP CURRYSUPPE MED LAKS OG NUDLER
Skjær opp grønnsakene som angitt. Ha ca. 2 ss nøytral olje i en stekepanne eller vid gryte, og tilsett currypasta og tomatpuré. La det stå å surre under omrøring ca. 30 sekunder, og tilsett deretter...
View ArticleGRYTERETT MED SVINEKJØTT, GRØNNSAKER OG HOISIN- OG CHILISAUS
Kok risen etter anvisningen på pakken. Rør sammen ingrediensene til marinaden. Skjær opp grønnsakene som angitt, og pass på at rotgrønnsaker er i tynne staver/strimler. Jeg har her brukt rester av en...
View ArticleNYRETAPP MED BEARNAISESAUS OG ROTGRØNNSAKER – AMOI
Sett stekeovnen på 225 grader, over- og undervarme. Vask og skrell rotgrønnsakene, skjær dem i jevnstore biter og ha dem i en stor form eller et bakepapirkledd bakebrett. Stekes på midterste rille til...
View ArticleTORSKEFORM MED HARISSAMARINERTE GRØNNSAKER OG PAPRIKASAUS
Lag grillet paprika etter denne oppskriften, eller bruk ferdig grillet paprika på glass. Sett stekeovnen på 225 grader, over- og undervarme. Rør sammen olje, harissapasta og krydder til...
View ArticlePEANØTTCURRY MED SØTPOTET OG BLOMKÅL
Skjær opp grønnsakene som angitt, slik at du har alt klart før du setter i gang. Finn også frem de øvrige ingrediensene. Kok risen etter anvisningen på pakken. Hvis du skal servere risnudler kan du...
View ArticleFARGERIKE FISKEPAKKER MED REKER OG URTESMØR
Kok poteter eller ris (eller annet tilbehør) etter anvisningen på pakken. Sett stekeovnen på 200 grader (over- og undervarme). Skjær opp grønnsakene som angitt, skjær fisken i jevnstore biter og rens...
View ArticleKJØTTGRYTE MED HVITE BØNNER, TOMAT OG GULROT
Legg bønnene i bløt i minst 8 timer (se tips). Skjær kjøttet i jevnstore biter (ca. 2 x 2 cm) og stek det i nøytral olje til du har en fin stekeskorpe. Stek kjøttet i to omganger, og krydre underveis...
View ArticleITALIENSK KYLLINGGRYTE MED PØLSE OG ROSMARINPOTETER
Sett stekeovnen på 225 grader over- og undervarme. Vask og eventuell skrell potetene, og skjær dem i jevnstore båter. Ha dem i en stor form, drypp over litt olivenolje og krydre med flaksalt. Bruk...
View ArticleKREMET KYLLINGSUPPE MED MAKARONI
Skjær opp kylling og grønnsaker som angitt, slik at du har alt klart før du setter i gang. Kok makaronien etter anvisningen på pakken og hell av vannet. Finn frem en vid gryte eller en stekepanne med...
View ArticleSLIK LAGER DU PINSA
Ha pizzamel, rismel (se tips), vann og gjær i bakebollen. Kjør blandingen i en kjøkkenmaskin med eltekrok på lav hastighet til deigen samler seg. Spe eventuelt med mer vann dersom deigen virker tørr,...
View ArticleRAMEN MED MED SPICY KJØTTDEIG OG NUDLER
Bland ut grønnsaksfond eller grønnsaksbuljong etter anvisningen på pakken eller etter smak, og ha i en kjele. Fjern frøene i chilien, hakk den grovt og tilsett i kjelen sammen med 1 fedd hvitløk og...
View ArticleTONKATZU – SCHNITZEL MED SYLTET KÅLSALAT OG CHILIMAJONES
Kok opp vann, sukker og eddik, og rør til sukkeret er oppløst. Hell laken over i en liten vid bolle og la den avkjøles noe. Skjær opp grønnsaker, ingefær og chili som angitt og ha i en salatbolle. Hell...
View ArticleFARGERIK KYLLINGFORM MED FETAKREM
Sett stekeovnen på 225 grader, over- og undervarme. Lag marinade av olivenolje, sitronsaft, sennep, hvitløk og krydder. Smak til med salt og pepper. Del kyllinglårene i to, i leddet mellom overlåret og...
View ArticleREINSDYRSTEK MED RØDVINSAUS, SELLERIROTPURE OG HONNINGSTEKTE PÆRER
La gjerne reinsdyrsteken ligge i romtemperatur en times tid før du skal begynne å tilberede den. Sett stekeovnen på 125 grader (over- og undervarme). Gni kjøttet inn med salt og pepper, og surr med...
View ArticleASIATISK RIBBE MED GLAZE OG RÅKOSTSALAT (OG BAO BUNS)
Sett stekeovnen på 125 grader, over- og undervarme. Skjær av svoren på ribba, skjær også ut beina (oppgitt mengde er uten svor og bein), og del den i 2-3 avlange biter. Krydre ribba med flaksalt over...
View ArticleEPLESALAT MED BACON, TRANEBÆR OG KARAMELLISERTE VALNØTTER
Rist valnøttene i tørr stekepanne i ca. 5 minutter. Tilsett honning og rør godt sammen. La det karamelliseres i stekepannen i ca. 2 minutter, under stadig omrøring. Fordel deretter valnøttene utover et...
View Article