La gjerne reinsdyrsteken ligge i romtemperatur en times tid før du skal begynne å tilberede den. Sett stekeovnen på 125 grader (over- og undervarme). Gni kjøttet inn med salt og pepper, og surr med bomullshyssing hvis den ikke allerede har en strømpe på seg. Ha litt nøytral olje i stekepannen og stek steken på middels varme på alle sider. Ha i litt smør, et knust hvitløksfedd og frisk timian i…
↧