Clik here to view.
MARINERT SESAMKYLLING MED WOKEDE GRØNNSAKER
Klar for en ny kyllingfavoritt? Her får nemlig saftige kyllingbryst selskap av en smaksrik soyasaus og nøtteaktige sesamfrø, og sammen med sprø, wokede grønnsaker blir det en kjempegod kombinasjon!...
View ArticleClik here to view.
17. MAI-MENYEN 2016
17. mai er plutselig rundt hjørnet, og du grubler kanskje litt på hva du skal servere familie/venner på nasjonaldagen? Her er noen gode oppskrifter som kanskje kan være til inspirasjon når du skal...
View ArticleClik here to view.
ØRRET MED COUSCOUSSALAT OG AVOKADOKREM
Jeg håper dere har hatt en fin pinsehelg og 17. mai? Det har jeg! Nå er jeg klar for hverdag igjen, og kan friste med en deilig fiskerett med smak av sommer. Som tilbehør til ørreten serverer jeg...
View ArticleClik here to view.
GRØNN KYLLINGCURRY MED PAPRIKA OG SQUASH
Det er ikke til å stikke under en stol at det går mye i curryretter hjemme hos oss. Hele familien elsker det, og spesielt junior på snart 8. Her kommer en variant med grønn karripasta, kylling og...
View ArticleClik here to view.
KALVEFILET MED TUNFISKMAJONES – VITELLO TONNATO
En av de eldste og mest tradisjonsrike rettene i Piemonte er Vitello tonnato, eller kalv med tunfiskmajones som det heter på godt norsk. Dette er skikkelig bondekost, nydelig bondekost – og en av mine...
View ArticleClik here to view.
SASHIMISALAT MED LAKS OG PONZUSAUS
Sashimi av laks er noe av det beste jeg får, og serverer den gjerne i en salat, slik at den metter litt mer. Dette er kjapp og god sommermat, som jeg også laget på God Sommer Norge på TV2 i kveld!...
View ArticleClik here to view.
BASILIKUMPESTO
Jeg kan bare innrømme det først som sist, jeg elsker basilikumpesto! Og med rikelig med deilig basilikum fra urteskapet mitt, så blir det pestobonanza rett som det er. Slik gjør jeg det:...
View ArticleClik here to view.
TRE GODE DIPSAUSER
De beste dipsausene lager du selv! Her er tre sauser jeg gjerne lager, og som passer godt til for eksempel ferske vårruller/sommerruller og kylling satay. Sausene kan gjerne lages god tid før de skal...
View ArticleClik here to view.
SOMMERRULLER MED KYLLING OG AGURK
Sommerruller, eller ferske vårruller om du vil, er alltid populært, og er slett ikke vanskelig å lage. Jeg hadde egentlig tenkt å lage disse sommerrullene da jeg var på God Sommer Norge i forrige uke,...
View ArticleClik here to view.
QUINOASALAT MED GRILLET PAPRIKA OG FETAOST
Det er sommer og sol – og det er tid for deilige, friske, fargerike og mettende salater! Denne salaten inneholder blant annet quinoa, som er en næringsrik frøsort som kan benyttes på samme måte som...
View ArticleClik here to view.
SOMMERRULLER MED LAKS OG VERMICELLI
Sommerruller kan varieres i det uendelige, og dagens variant er fylt med rå laks, vermicelli (risnudler), sprø grønnsaker og smakfulle urter. Fine farger og gode smaker, som gjør at sommerrullene er...
View ArticleClik here to view.
HALVGROVE PØLSEBRØD
Pølsebrød er ofte selvskrevent tilbehør når grillpølsene skal inntas, og tar pølsemåltidet til nye høyder dersom du tar deg tid til å bake dem selv. Disse pølsebrødene er bakt med blant annet...
View ArticleClik here to view.
KYLLINGSALAT MED JORDBÆR OG BALSAMICO
Deilige salater er ypperlig sommermat! Her har jeg laget en fargerik kyllingsalat med jordbær, tomater, fetaost, agurk, valnøtter – og det hele toppes av en deilig balsamicoeddik. Til 3-4 porsjoner...
View ArticleClik here to view.
LAKS MED SALSA VERDE, ASPARGES OG TOMATER
I dag kan jeg by på en deilig lakserett med fargerikt tilbehør og en deilig salsa verde som topper det hele! Dette er mat å bli glad av! Til ca. 4 porsjoner trenger du omtrent: LAKSEN ca. 700 g...
View ArticleClik here to view.
SOMMERSALATER – MINE FAVORITTER 2016
Smakfulle, fargerike og mettende sommersalater hører sommeren til, og nytes flere ganger i uka hjemme hos oss. Her er noen av mine favoritter, i uprioritert rekkefølge (klikk på bildene): Sashimisalat...
View ArticleClik here to view.
PULLED CHICKEN MED COLESLAW OG PITA
”Revet kylling”, eller ”pulled chicken” som det heter på ”nynorsk”, lager du enkelt selv. Kyllingen får her trekke vel og lenge i en saus med mange gode smaker. Som tilbehør serveres blant annet en...
View ArticleClik here to view.
GRILLET ENTRECÔTE MED PÆRE, GORGONZOLA OG BALSAMICO
Vi nyter fine og avslappende dager på hytta, og finner frem grillen rett som det er. Denne enkle og smakfulle retten koste vi oss med sist helg. Pærer, gorgonzola og balsamico er en ypperlig match til...
View ArticleClik here to view.
CANNELONI MED SPINAT OG RICOTTA
Kombinasjonen pasta, ricotta, spinat og tomater er en av mine favoritter, og er en gjenganger i flere italienske retter. I denne tradisjonelle italienske retten fylles pastarørene med deilig ricotta-...
View ArticleClik here to view.
GRILLET SQUASH OG ASPARGES MED PISTOU
Legg også grønnsakene på grillen! Jeg har her grillet squash og asparges, som serveres sammen med en smakfull urtesaus – ypperlig tilbehør til grillet kjøtt, fisk eller kylling. Til ca. 4 porsjoner...
View ArticleClik here to view.
LAKS MED BLOMKÅLMOS OG GRILLEDE GRØNNSAKER MED PISTOU
En deilig fiskerett med smak av sol og sommer! Til 4 porsjoner trenger du omtrent: PANNESTEKT/GRILLET LAKS ca. 700 g laks- eller ørretfilet, i 4 biter nøytral olje salt og pepper BLOMKÅLMOS 4-6...
View Article