Pasta er populær og rask hverdagsmat for mange, og det er den også hjemme hos oss. I dagens pastarett har jeg benyttet spagetti, som har fått selskap av en kremet saus tilsatt blåmuggost, soltørkede tomater, løk og et hint av chili. Oppi pastaretten har jeg også Tind godt modnet spekeskinke, som setter en god smak på det hele. Spekeskinken er modnet i 12 måneder og er tilsatt mindre salt en andre spekeskinker. Det kjenner du på smaken. Til ca. 4 porsjoner trenger du:
- 1 pakke TIND godt modna spekeskinke (80 g), i strimler
- 1-2 rødløk, i tynne båter
- 2 fedd hvitløk, finhakket
-
6-8 soltørkede tomater, i små biter
-
1/4-1/3 rød chili, finhakket (smak til)
-
ca. 1,5 dl av pastavannet
-
ca. 1,5 dl kremfløte (eller matfløte)
-
75-100 g blåmuggost, i biter
-
frisk basilikum, finhakket
-
4 porsjoner spagetti
- godt brød
Skjær opp alle ingrediensene slik at du har alt klart før du begynner. Kok spagettien etter anvisningen på pakken, hell av vannet, men ta vare på litt av pastavannet til sausen.
Fres rødløk i litt olje til den blir blank og myk. Ha i hvitløk og chili og la det surre med et par minutter, før du tilsetter de soltørkede tomatene. Tilsett ca. 1,5 dl av pastavannet oppi løk- og tomatblandingen, og la det hele putre til væsken er nesten kokt inn. Tilsett fløten, rør det hele sammen og varm opp, men ikke la det koke.
Rør sammen sausen og den ferdigkokte spagettien, og tilsett skinkestrimlene og blåmuggosten til slutt. Dryss over frisk basilikum og vend det hele forsiktig sammen. Server retten umiddelbart, gjerne med godt brød og et glass vin som tilbehør.
Du kan eventuelt bytte ut spekeskinken med Tind Coppaskinke eller Tind speket pølse med sydlandske urter.
VELBEKOMME!
Denne oppskriften er utviklet som en del av mitt samarbeid med TIND Spekevarer AS. TIND produkter får du kjøpt i butikker som for eksempel Meny, Mega, Ultra, ICA og Rema.
The post KREMET SPAGETTI MED TIND GODT MODNA SPEKESKINKE OG BLÅMUGGOST appeared first on TRINEs MATBLOGG.