Clik here to view.
«LAKSEPAKKE» MED TOMAT, PAPRIKA, SPINAT OG CRÈME FRAÎCHE
«Hva skal vi ha til middag i dag?» spurte junior på 5 1/2 da han kom opp trappen og inn på kjøkkenet etter en aktiv dag i barnehagen. «I dag skal vi ha pakker til middag, fiskepakke, og jeg har laget...
View ArticleClik here to view.
PANNESTEKT TORSK MED VALNØTTVINAIGRETTE
I dag vil jeg dele en ny torskerett med dere, hvor torsken har fått selskap av en smakfull vinaigrette med blant annet valnøtter og tomater. Deilige smaker og litt «crunch», som kler den nøytrale...
View ArticleClik here to view.
KREMET SPAGETTI MED TIND GODT MODNA SPEKESKINKE OG BLÅMUGGOST
Pasta er populær og rask hverdagsmat for mange, og det er den også hjemme hos oss. I dagens pastarett har jeg benyttet spagetti, som har fått selskap av en kremet saus tilsatt blåmuggost, soltørkede...
View ArticleClik here to view.
UNGARSK GULASJ
Gulasj er en tykk, kraftig suppe med mye smak, og som har aner fra Ungarn. Det er her viktig at kjøttet får stå å trekke vel og lenge, slik at det blir mørt og godt. Sammen med rikelig med rotfrukter,...
View ArticleClik here to view.
SPAGETTI MED CHILIREKER, PAPRIKA OG SITRON
I dag kan jeg friste med en kjapp, enkel og smakfull pastarett som jeg tipper blir en ny favoritt for mange av dere. Her er det chilien som spiller hovedrollen, men det er det revne sitronskallet i...
View ArticleClik here to view.
PANNESTEKT SKREI MED TOMATISERTE GRØNNSAKER
Skrei er en vandretorsk som vanligvis lever i havområdene midt i mellom Norge og Nordpolen, men på denne tiden av året svømmer den langs kysten vår for å gyte. Men for noen av disse ender reisen i et...
View ArticleClik here to view.
THAIFISKEKAKER MED SPICY AGURKSALAT OG CHILISAUS
Hjemmelagede fiskekaker sto hyppig på middagsmenyen i mitt barndomshjem, og ofte var hele familien engasjert i prosessen. De to yngre brødrene mine og jeg var ofte ute på sjøen og fisket, pappa sløyde...
View ArticleClik here to view.
LINSESUPPE MED BACON OG ROTGRØNNSAKER
Linsesuppe er enkel, mettende og velsmakende middagsmat, og kan varieres i det uendelige. Linser har en nøtteaktig, mild smak, og er rik på proteiner og kostfiber. Du kan kjøpe ukokte eller kokte...
View ArticleClik here to view.
PASTA ALL’ ARRABBIATA
I dag er det pasta all’ arrabbiata, eller rettere sagt «sinna pasta», som står på menyen. Retten har sitt opphav i Roma og regionen Lazio, og det er nok chilien som må ta på seg skylden for dette...
View ArticleClik here to view.
CHILI CON CARNE MED MØRK SJOKOLADE OG HJEMMELAGDE TORTILLACHIPS
Da vi var på hytta sist helg sto denne deilige gryteretten på menyen, med mørt og godt storfekjøtt, et tydelig hint av chili og en anelse mørk sjokolade som gir en fin fylde i retten. Som tilbehør...
View ArticleClik here to view.
HJEMMELAGET TACOFYLL MED BØNNER OG TOMAT
Den aller beste tacoen lager du selv, og det er slett ikke vanskelig eller spesielt tidkrevende. Lag gjerne ditt eget tacokrydder, som sammen med gode tomater, for eksempel GoGreen (økologiske)...
View ArticleClik here to view.
OVNSBAKT KLIPPFISK MED TOMATSAUS
I min tid som matblogger har jeg fått oppleve og lære mye, og ikke minst har jeg truffet mange fine og flinke mennesker. Som for eksempel da jeg fikk en epost fra ei jente som i tillegg til...
View ArticleClik here to view.
PULLED PORK MED BBQ-SAUS OG COLESLAW
Pulled pork er en amerikansk bbq-rett som har gjort sitt innrykk på norske middagsbord de siste årene. Pulled pork lages ved å grille eller steke svinekjøtt på lav temperatur over lengre tid, til det...
View ArticleClik here to view.
KYLLINGGRYTE MED KIKERTER
Kikerter er en belgfrukt som er rik på mange viktige næringsstoffer og er også en viktig proteinkilde. Kokte kikerter kan for eksempel benyttes i salater, vegetarretter og supper – og i gryteretter,...
View ArticleClik here to view.
LAMMESTEK MED PAPRIKASAUS, ASPARGES OG SALTBAKTE POTETER
Lammestek med godt tilbehør hører påsken til, og står alltid på menyen hos oss på påskeaften. Her er fjorårets påskelam, som ble servert med en smakfull paprikasaus, asparges med ristede valnøtter og...
View ArticleClik here to view.
TORSKEFORM MED POTETER, LØK, PAPRIKA OG FETA
Det er noe spesielt med middagsretter som kan tilberedes i en og samme form, som ser utrolig innbydende ut når den settes på bordet, og smaker bare enda bedre når den inntas. Dette er en slik rett....
View ArticleClik here to view.
THAISUPPE MED KYLLING OG RED CURRY
Denne deilige suppen har jeg lenge gledet meg til å dele med dere. Jeg kjenner dere nemlig såpass godt nå at jeg vet hva som slår ekstra godt an. Denne suppen har alt dere liker, den er god på smak,...
View ArticleClik here to view.
MINESTRONE
Minestrone er en klassisk bondesuppe fra Italia, som i tillegg til å være god på smak, også kan bidra til at du får ryddet opp litt i restene i kjøleskapet. I denne suppen kan du nemlig tilsette det...
View ArticleClik here to view.
SMØRSTEKTE HVITE ASPARGES MED LAKS SASHIMI OG SITRUSVINAIGRETTE
Det er sesong for hvit asparges, og nå gjelder det å nyte den mens den er på sitt aller beste. Grønn og hvit asparges er den samme planten, men grønn asparges vokser og høstes over bakken, mens hvit...
View ArticleClik here to view.
SJEFSOPPVASKERENS BLØTKAKE MED MARSIPANLOKK OG FRISKE BÆR
For et par uker siden fylte sjefsoppvaskeren år (igjen), og øverst på ønskelisten sto en god gammeldags bløtkake med marsipanlokk. Slike ønsker må tas alvorlig, og det til tross for at matbloggeren...
View Article