Clik here to view.
HELSTEKT CHILIKYLLING MED PAPRIKA, TOMAT OG APPELSIN
Sett stekeovnen på 175 grader (over- og undervarme). Vask kyllingen under rennende vann og tørk den med litt kjøkkenpapir. Legg appelsinbåtene inni kyllingen, bind sammen bena med hyssing. Krydre med...
View ArticleClik here to view.
BACALAO MED SORTE OLIVEN
Klippfisken må vannes ut før du kan begynne å tilberede bacalaoen. Fisken skal vannes ut i 2-3 døgn, og vannet skal byttes ut 2-3 ganger i løpet av denne perioden. Et godt tips er å lese produsentens...
View ArticleClik here to view.
LAMMESKANKER MED SMAK AV MAROKKO
Finn frem en gryte som tåler å stå i stekeovnen. Sett stekeovnen på 150 grader (over- og undervarme). Skjær opp grønnsakene som angitt, slik at du har alt klart før du setter i gang. Krydre...
View ArticleClik here to view.
GRATINERT LAMMESTEK MED OVNSBAKTE ROTGRØNNSAKER OG RØDVINSAUS
Skrell og skjær opp rotgrønnsakene som angitt over. Bruk rotgrønnsaker etter smak eller hva du har tilgjengelig. Fordel grønnsakene i en stor ildfast form eller langpannen. Ringle over litt olivenolje...
View ArticleClik here to view.
RILLETTE MED ØRRET OG RUGBRØDCHIPS
Begynn med å lage rugbrødchipsene (eller kjøp ferdige). Skjær rugbrødet i tynne, tynne skiver (legg gjerne brødet i fryseren en halvtimes tid, så blir det lettere å skjære i tynne skiver). Finn frem to...
View ArticleClik here to view.
GROVE VAFLER MED RØKT LAKS OG FENNIKELSALAT
Bland alt det tørre. Ha i væsken og rør til du har en jevn røre. Bruk gjerne kjøkkenmaskin. Ha deretter i eggene og rør videre. Til slutt røres det smeltede smøret inn. Tilsett eventuelt litt mer...
View ArticleClik here to view.
SPICY SUPPE MED LAMMEKJØTTBOLLER & FETAKREM
Ha lammekjøttdeigen i en bolle og tilsett melk, egg, strøkavring/panko, salt og pepper. Vask sitronen i lunkent vann og tørk den med litt kjøkkenpapir. Riv skallet fint og rør det inn. La kjøttfarsen...
View ArticleClik here to view.
LAMMECURRY
Skjær opp lammekjøtt og grønnsaker som angitt, slik at du har alt klart før du setter i gang. Jeg har her brukt ferdig oppskjært kjøtt av lammelår, men du kan selvfølgelig benytte lammelår i skiver...
View ArticleClik here to view.
SHEPHERDS PIE – LAMMEGRYTE MED POTETMOSLOKK
Skrell poteter og pastinakk og del opp i jevnstore biter. Kokes i usaltet vann, til grønnsakene er møre. Hell av vannet og la det dampe litt på svak varme. Bruk en potetstapper og mos grønnsakene til...
View ArticleClik here to view.
STEAMBUNS MED SOYAMARINERT SVIN, SYLTET KINAKÅLSALAT OG SPRØ LØK
SOYAMARINERT SVINENAKKE Krydre svinenakken med salt og pepper og brun den raskt på alle sider. Legg kjøttet i en liten ildfast form. Finn frem en liten kjele og kok opp soyasaus, vann og sukker, og...
View ArticleClik here to view.
LAMMEKEBAB MED SYLTET RØDLØK OG MYNTEYOGHURT
PANNEBRØD Lag pannebrød etter oppskriften. Alternativt kan du benytte pita, nan, eller tortillalefser i denne retten. SYLTET RØDLØK & CHILI Kok opp vann, eddik og sukker i en liten kjele, og la det...
View ArticleClik here to view.
BROKKOLISALAT
Rist pinjekjernene lett gylne i en tørr stekepanne, og legg til side. Skjær baconet opp i små biter, stek det sprøtt og la det renne av på litt kjøkkenpapir. Fjern brokkolistilken og del resten av...
View ArticleClik here to view.
LAKSEWRAPS MED MANGO OG GRANATEPLE
Riv hjertesalatbladene fra hverandre og skyll dem under rennende vann. La de renne av på litt kjøkkenpapir, og fordel dem deretter på et stort serveringsfat. Rens og skjær opp alle ingrediensene som...
View ArticleClik here to view.
FETAKREM MED CHILI
Kjør alle ingrediensene med stavmikser eller lignende, til alt er godt blandet. Bruk fersk feta, ikke feta i terninger fra glass. Ha kremen i en liten skål og pynt gjerne med litt finhakket rød chili...
View ArticleClik here to view.
PASTAGRATENG MED CHERRYTOMATER OG MOZZARELLA
Skjær opp alle grønnsakene slik at du har alt klart før du setter i gang. Sett stekeovnen på 225 grader, over- og undervarme. Finn frem en gryte eller en stekepanne med høye kanter og stek løken i...
View ArticleClik here to view.
PAI MED SPINAT, TOMATER OG FETA
Lag paideigen ved å smuldre sammen hvetemel og smør, og tilsett vann til du får en jevn konsistens. Bruk gjerne kjøkkenmaskin, men ikke kjør deigen mer enn det som er nødvendig til at den er godt...
View ArticleClik here to view.
GRILLET ENTRECÔTE MED MARINERTE GRØNNSAKER OG CHILISMØR
CHILISMØR Kjør romtemperert smør, chili, hvitløk, sitronskall og sitronsaft med stavmikser eller lignende, til alt er godt blandet. Du regulerer selv styrken på chilismøret med mengden chili du...
View ArticleClik here to view.
PASTASALAT MED KYLLING OG URTEDRESSING
Du kan enten benytte ferdig grillet kylling som du deler i passende biter, du kan steke opp rå kylling i biter, eller du kan gjøre som meg – steke hele kyllingfileter som skjæres opp i skiver rett før...
View ArticleClik here to view.
STABLEBRØD MED CHEDDAR OG URTER
Ha alle ingrediensene til gjærdeigen, med unntak av smøret, i bakebollen. Bruk kjøkkenmaskin med eltekrok og elt deigen på lav hastighet. Tilsett eventuelt mer væske dersom deigen virker kompakt, eller...
View ArticleClik here to view.
LAKS MED GRILLET HJERTESALAT OG EPLEVINAIGRETTE
Kok risen etter anvisningen på pakken. Velg gjerne villris eller naturris. Vask sitronen i lunkent vann og tørk den godt med litt kjøkkenpapir. Riv skallet med et zesterjern eller lignende, og ha det...
View Article