RØD KYLLINGCURRY MED BLOMKÅL OG NUDLER
Skjær opp kylling og grønnsaker som angitt. Bank sitrongresset med skaftet på en kniv eller lignende, for å frigjøre de gode smakene (skal ikke skjæres opp da det skal fjernes før servering). Stek...
View ArticleTORSK MED NØTTELOKK, CHORIZO OG RØD PESTOSAUS
Sett stekeovnen på 200 grader over- og undervarme. Skjær opp grønnsakene som angitt. Rist pinjekjernene i tørr stekepanne. Kok ris, poteter eller annet tilbehør etter anvisningen. Dersom du ønsker å...
View ArticleONE POT MED PAPRIKAKYLLING OG RIS
Sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme. Skjær opp grønnsaker som angitt slik at du har alt klart. Skjær ca. halve sitronen i skiver. Finn frem en gryte (3-4 liter) med lokk som tåler å stå...
View ArticleGRØNN KYLLINGCURRY MED SPINAT
Skjær opp kylling og grønnsaker som angitt. Bank sitrongresset med skaftet på en kniv eller lignende, for å frigjøre de gode smakene (skal ikke skjæres opp da det skal fjernes før servering). Stek...
View ArticlePARMAKYLLING I TOMATSAUS MED BASILIKUM
Sett stekeovnen på 175 grader, over- og undervarme. Del kyllingfiletene i to. Krydre med nykvernet sort pepper og eventuelt litt salt, og surr parmaskinken rundt (del eventuelt skinken i to på langs...
View ArticleFARGERIK SALAT MED ANDECONFIT
Lag andeconfit eller kyllingconfit etter anvisningen på emballasjen, eller bruk annet ferdig stekt ande- eller kyllingkjøtt. Riv/del kjøttet opp i mindre biter, tilsett hoisinsaus og bland sammen. Rør...
View ArticleKJAPP RAMEN MED KYLLING OG SOYAMARINERT EGG
Begynn med de soyamarinerte eggene (kan gjerne lages dagen før). Kok eggene i ca. 7 minutter, til de er smilende. Legg dem umiddelbart i kaldt vann i ca. 15 minutter. Mens eggene koker rører du sammen...
View ArticleGRESKE KJØTTBOLLER MED TZATZIKI OG TOMATSALAT
Sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme. Ha alle ingrediensene til kjøttbollene i en bolle og rør godt sammen. Bruk gjerne hendene. Tilsett eventuelt litt mer brødrasp/panko dersom farsen...
View ArticleOMELETT MED SPINAT OG TOMATSALAT
Skjær opp alle ingrediensene til salaten og ha i en liten bolle. Smak til med olivenolje, chiliflak, salt og pepper. Finn frem en stekepanne som er 26–28 cm i diameter. Stek rødløken i litt smør, til...
View ArticleBACALAO MED NORSKE MATSKATTER
Vann ut fisken etter anvisningen på pakken, eller bruk ferdig utvannet klippfisk. Grill paprikaen etter denne oppskriften og fjern skinnet, eller bruk ferdig grillet paprika på glass. Frisk paprika i...
View ArticleLAMMECARRE MED URTELOKK, RØDVINSAUS OG OVNSBAKTE ROTGRØNNSAKER
Sett stekeovnen på 225 grader, over- og undervarme. Skrell og skjær opp rotgrønnsakene som beskrevet. Bruk rotgrønnsaker etter smak eller hva du har tilgjengelig. Fordel grønnsakene i en stor ildfast...
View ArticlePÅSKEMENYEN; RØKT LAKS, LAMMECARRE OG SJOKOLADEMOUSSE
Påsken er rett rundt hjørnet og det er på tide å planlegge menyen til påskeaften eller en av de andre påskedagene. Her er mitt forslag til en smakfull og feststemt påskemeny, med røkt laks og...
View ArticleITALIENSK GRØNNSAKSUPPE MED HVITLØKSKREM
Skjær opp alle grønnsakene slik at du har alt klart før du setter i gang. Finn frem en mellomstor gryte og stek løken på middels varme til den er blank og myk. La paprika og hvitløk steke med det siste...
View ArticleRISOTTO MED ASPARGES OG SPINAT
Stek sjalottløk og hvitløk i smør i en vid gryte, til løken er blank og myk. Tilsett risen og la den surre med til riskornene er blanke. Tilsett hvitvinen og la den koke inn under omrøring. Bruk en...
View ArticleCÆSARSALAT MED KYLLING
Sett stekeovnen på 175 grader, over- og undervarme. Krydre kyllingfiletene med salt og pepper, og stek dem i nøytral olje i middels varm stekepanne på begge sider i ca. 2 minutter, til filetene er...
View ArticleLAKS MED SOYASAUS & AGURK- OG EPLESALAT
Sett stekeovnen på 175 grader, over- og undervarme. Kok risen etter anvisningen på pakken. Krydre fisken med salt og pepper og fordel dem i en smurt ildfast form. Rør sammen ingrediensene til...
View ArticleSOMMERSALAT MED PARMASKINKE OG JORDBÆR
Rør sammen ingrediensene til balsamicodressingen, og smak deg frem til en fin balanse mellom det søte og syrlige. Ha i rikelig med grovmalt pepper. Finn frem en stor, vid bolle og fordel salaten...
View ArticlePASTA MED GRØNNKÅLPESTO OG LUNE TOMATER
Kok pastaen etter anvisningen på pakken, til den er al dente, det vil si til den er myk, men med tyggemotstand. Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne, til de er gylne. Skyll grønnkålen og fjern de...
View ArticleYTREFILET MED PAPRIKA OG SPICY MANGOSAUS
Sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme. Kok risen etter anvisningen på pakken. Skjær opp grønnsakene som angitt, og rist cashewnøttene i tørr stekepanne. Krydre kjøttet med salt og pepper...
View ArticleKRYDRET INDREFILET MED PISTOU OG LUN PAPRIKASALAT
Del paprikaene i to på langs og fjern stilk, kjerner og frø. Pensle dem med litt nøytral olje og grill dem på begge sider på høy varme noen minutter, til de er litt svidd på oversiden og er møre og...
View Article