Clik here to view.
KYLLINGNUGGETS MED DIP OG POTETSTAVER
Mange forbinder kanskje helst kyllingnuggets med sjapper med store konsonanter på taket, men den aller beste kyllingnuggetsen lager du enkelt selv. Du trenger bare kylling, egg og litt krønsj. Perfekt...
View ArticleClik here to view.
SITRONKYLLING MED TOMATSALSA OG BLOMKÅLPURÈ
I dag kan jeg friste med en deilig kyllingrett, hvor kyllingen har fått basilikum, sitron og hvitløk under skinnet. Som tilbehør serveres deilig blomkålpuré og smaksrik tomatsalsa. En enkel og...
View ArticleClik here to view.
SPICY GULROTSUPPE MED RØDE LINSER
Som dere kanskje har lagt merke til så elsker jeg supper. Supper er kjapp, enkel, sunn og god fastfood, og jeg lager det ofte spontant med det jeg har tilgjengelig i skuffer og skap (for det er nemlig...
View ArticleClik here to view.
OVNSBAKTE ROTGRØNNSAKER MED SELBU BLÅ
Jeg elsker ovnsbakte rotgrønnsaker, og benytter enhver anledning til å sette det på bordet, enten det er hverdag eller fest. Det er enkelt, sunt, fargerikt og fristende – og i sesong! Til og med...
View ArticleClik here to view.
PANNESTEKT TORSK MED SPICY SOYASMØR OG LINSER
Soyasaus trives godt sammen med spicy smaker som chili og hvitløk, og setter en nydelig smak på for eksempel torsk. Det finnes mange sorter med soyasaus på markedet, og en av dem er Kikkoman soyasaus....
View ArticleClik here to view.
SALTIMBOCCA MED PESTOBØNNER OG TOMATER
Kalvekjøtt er noe av det beste jeg vet, og saltimbocca er kanskje den kjappeste og enkleste måten du kan servere kalvekjøtt på. Og kanskje en av de aller beste? Det er kanskje ikke uten grunn at...
View ArticleClik here to view.
ÅRETS SUPPEFAVORITTER
Jeg har vel for lengst avslørt min store kjærlighet til supper av ulike slag. Supper er noe jeg ofte tyr til når jeg har det travelt, gjerne når jeg skal bruke opp rester i skuffer og skap – og ofte...
View ArticleClik here to view.
INGEFÆRSEI OG KYLLINGFORM À LA OLE MARTIN
Som jeg allerede har skrevet om i dette innlegget, laget jeg for et par uker siden mat sammen med Ole Martin Alfsen. I tillegg til en deilig Marokkansk gryte med bulgur, som Ole Martin hadde forberedt...
View ArticleClik here to view.
SITRUSMARINERT LAKS MED COUSCOUSSALAT
Vi spiser ofte couscoussalater hjemme hos oss, gjerne som tilbehør til fiske- eller kyllingretter. Det er kjapt å lage, metter godt i magen og kan varieres i det uendelige. Dessuten er junior veldig...
View ArticleClik here to view.
TIND SPEKET LAMMELÅR MED POTET- OG EPLESALAT
God spekemat hører med i både julestria og i selve julehøytiden. Tind Spekevarer har utfordret meg til å lage godt tilbehør til deres spekede lammelår. Det første som slo meg var potetsalat, sennep og...
View ArticleClik here to view.
PANNESTEKT TORSK MED BACONSJY, ROSENKÅL OG VALNØTTER
I dag kan jeg by på deilig torskeloin som flaker seg bare du setter øynene litt bestemt på den. Loin er populært kalt fiskens indrefilet, og er skinn- og beinfri. Dagens torsk er fra Norway Seafoods...
View ArticleClik here to view.
LANGTIDSSTEKT KALKUNBRYST MED APPELSINCHILISAUS
Kalkun er lett og velsmakende mat året rundt, og blir ekstra saftig og god dersom den får kose seg lenge i ovnen på lav temperatur. Dette kalkunbrystet har i tillegg fått kose seg i en blanding av...
View ArticleClik here to view.
GRAVET REINSDYR MED RUGBRØDCHIPS OG BLÅBÆRRØMME
Gravet kjøtt er utrolig enkelt og smakfullt, og passer for eksempel godt som forrett eller fingermat i julen. Å grave kjøtt er en gammel konserveringsmåte, hvor man gnir inn kjøttet med salt, sukker...
View ArticleClik here to view.
ANDEBRYST MED APPELSINSAUS
Andebryst er populær festmat, både til jul og ellers. Her har andebrystet fått selskap av en appelsinsaus med litt balsamicoeddik i, og som tilbehør serveres crispy rotgrønnsaker og en velsmakende...
View ArticleClik here to view.
NYTTÅRSMENYEN 2014
Det er kanskje på tide å planlegge nyttårsmenyen for de som har «kjøkkentjeneste» på årets siste dag? Vi er invitert bort til venner, og slipper derfor å gruble på det i år, men jeg har selvsagt noen...
View ArticleClik here to view.
LINSEGRYTE MED SVINEFILET OG CHORIZO
I dag kan jeg friste med saftig svinefilet, servert i en smakfull linsegryte med blant annet rotgrønnsaker og spicy chorizo. Ypperlig helgemat! Til 4 porsjoner trenger du omtrent: 600 g svinefilet 250...
View ArticleClik here to view.
PASTA ALLA PUTTANESCA
Pasta alla Puttanesca, også omtalt som «horepasta», har visstnok sitt opphav fra Napoli og den tiden det var offentlig prostitusjon i Italia. Det hevdes at dette var noe de prostituerte spiste «mellom...
View ArticleClik here to view.
PAPRIKAGRYTE MED KIKERTER OG CHORIZO
I dag kan jeg by på en kjapp, smakfull og sunn «alt-i-en-gryte» hvor paprika får spille hovedrollen. Den inneholder rød og gul paprika, spicy chorizo som er krydret med paprika, og røkt paprikapulver....
View ArticleClik here to view.
WALDORFSALAT
Mange har spurt etter oppskrift på Waldorfsalat. Her kommer den, litt sent for de som spurte før jul, men Waldorfsalat smaker jo godt året rundt, som tilbehør til kalkun eller som en del av en buffet,...
View ArticleClik here to view.
GULROTSUPPE MED APPELSIN OG INGEFÆR
Her er det travle dager og korte netter for tiden, og når det ikke er middagsmat som skal fotograferes, er kunsten å lage god og sunn mat i en fei. Denne deilige gulrotsuppen ble til på en slik dag,...
View Article