Clik here to view.
GRILLSPYD MED SVIN OG CHORIZO
I dag får svinekjøttet selskap av en pikant chorizo og rødløk, og serveres sammen med en enkel couscoussalat. Til ca. 4 porsjoner trenger du omtrent: GRILLSPYD MED SVIN, CHORIZO OG RØDLØK 500 g indre-...
View ArticleClik here to view.
DESSERTER PÅ GRILLEN
Lag gjerne sommerdesserten på grillen. Her er noen tips som kanskje kan være til inspirasjon (klikk på bildene). Putt gjerne sesongens bær i litt aluminiumsfolie og grill til bærene blir lune. Kjapt,...
View ArticleClik here to view.
BAKTE BBQ-BØNNER
Bakte bønner er klassisk tilbehør til amerikansk BBQ. Her er min oppskrift, som metter 4-6 personer (avhengig av hvor mye tilbehør du ellers serverer sammen med grillmaten): ca. 125 g bacon, i...
View ArticleClik here to view.
FISKEGRYTE MED TORSK OG TOMAT
Torsk + tomater = en utrolig god match, synes jeg. Utgangspunktet for denne smakfulle og enkle fiskegryten er en tomatsaus som er laget av Mutti hermetiske tomater, som etter min mening er blant det...
View ArticleClik here to view.
PULLED CHICKEN MED PITA, RÅKOSTSALAT OG MYNTEDRESSING
En av de mest populære oppskriftene på bloggen (og hjemme hos oss) denne sommeren har vært pulled pork. For variasjonens skyld prøvde jeg meg også på en ny variant av pulled chicken tidligere i...
View ArticleClik here to view.
THAISUPPE MED TORSK OG REKER
En enkel og smakfull suppe er slett ikke å forrakte på sommeren. Her har torsk og reker fått selskap med kokosmelk og rød currypasta, noe som er en spennede kombinasjon. Til 3-4 porsjoner trenger du...
View ArticleClik here to view.
TERIYAKILAKS MED WOKEDE GRØNNSAKER OG NUDLER
På menyen i dag står en lakserett med japanske smaker. Laksen er marinert i Saitaku teriyakisaus, en saus fra det japanske kjøkken som er laget av soyasaus, sake, risvin og sukker. Sausen benyttes...
View ArticleClik here to view.
KREMET FISKESUPPE MED DILL
Fiskesuppe er en favoritt hjemme hos oss – og hos mange av dere, vet jeg. Her kommer oppskrift på en kremet fiskesuppe hvor fisken får selskap av rikelig med gode rotgrønnsaker – som er på sitt aller...
View ArticleClik here to view.
TOMATSALSA OG TORTILLACHIPS
Endelig fredag! Har du lyst til å prøve deg på litt hjemmelaget snacks i helgen? Da kan jeg anbefale hjemmelagde tortillachips og en «chunky» tomatsalsa. Finn frem: TOMATSALSA 1 gul løk, finhakket 2...
View ArticleClik here to view.
BOUILLABAISSE – FRANSK FISKESUPPE
Det er noe helt spesielt med en god fiskesuppe. En rykende varm fiskesuppe hvor fersk og deilig sjømat får kose seg i en fantastisk kraft som er et lite eventyr i seg selv, med spennende smaker, lukter...
View ArticleClik here to view.
BURRITOS MED CHILIKYLLING OG HVITLØKSDRESSING
I dag kan jeg friste med en ny tex-mex-variant, nemlig burrito med chilikylling. Kyllingen har fått selskap av rikelige mengder med chili (men det er selvsagt opp til deg å bestemme hvor hot din...
View ArticleClik here to view.
SIGNATURRETTEN «ÅRETS MATBLOGGER»: THAISUPPE
I forbindelse med kåringen av Årets matblogger har VGTV laget et portrett av de fem finalistene. I dag er det min tur, og filmen kan du se HER. Du kan lese mer om Årets matblogger her – og glem ikke å...
View ArticleClik here to view.
MAKIRULLER
Sushi er mer populært i Norge enn noen gang, og det sies at sushi er den nye tacoen! De aller fleste sushimåltidene kjøpes på restaurant eller i butikk, men det er det ingen grunn til – for den aller...
View ArticleClik here to view.
SALSICCA OG OVNSBAKTE ROTGRØNNSAKER
Pølser er ikke akkurat helt min greie, men den siste tiden har det kommet flere alternativer i butikkhyllene som smaker meg bedre enn «vanlige» pølser. Jeg har i dette innlegget benyttet Salsicca, som...
View ArticleClik here to view.
LAMMEFRIKASSÈ SOM HJEMME HOS MAMMA
Det er noe helt spesielt med rotekte norsk tradisjonskost, som for eksempel lammefrikassè. Når jeg kommer hjem til mamma og pappa får jeg stort sett alltid servert trauste retter som for eksempel...
View ArticleClik here to view.
KYLLING MED INDISK LINSE- OG SPINATSALAT
Jeg er svak for indisk (-inspirert) mat, og her kommer en ny salatfavoritt hvor røde linser får spille hovedrollen. Jeg har her benyttet ukokte linser, som sammen med deilige og spicy krydder, løk,...
View ArticleClik here to view.
KJØTTSUPPE
Høsten er tid for tradisjonskost med mørt og godt kjøtt og smakfulle rotgrønnsaker. Neste favoritt ut er kjøttsuppe, som er en annen favorittrett fra barndommen (jeg har tidligere skrevet om...
View ArticleClik here to view.
KYLLINGSUPPE MED NUDLER, PAPRIKA OG CHILI
Soyasaus er en ingrediens jeg alltid har i skapet – og som jeg benytter i supper, sauser, wok og til sushi, for å nevne noe. Det finnes mange sorter med soyasaus på markedet, og en av dem er Kikkoman...
View ArticleClik here to view.
LINSESUPPE MED KYLLING, GULROT OG CHILI
I forbindelse med at jeg ble kåret til Årets matblogger ble jeg mandag morgen invitert til God Morgen Norge og Wenches kjøkken. Det var mitt fjerde besøk hos Wenche, som for anledningen hadde funnet...
View ArticleClik here to view.
VEGETARISK BØNNEGRYTE MED TORTILLACHIPS
I dag kan jeg by på en fargerik og sunn vegetarisk smaksbombe, med deilige grønnsaker smaksatt med blant annet chili og hvitløk, og tilsatt bønner som gjør at det metter litt mer. Til ca. 4 porsjoner...
View Article