Clik here to view.
PANNESTEKT LAKS MED MANGO- OG AVOKADOSALAT OG LIMERØMME
Før ferien fikk jeg en henvendelse fra VG som lurte på om jeg hadde noen sunne og sommerlige oppskrifter å dele med leserne deres. Til tross for hektiske dager tok jeg imot VGs journalist og fotograf...
View ArticleClik here to view.
KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS OG SPICY MANGOSALAT
Det er fredag og straks helg, og da er det på sin plass med en skikkelig godbit, som for eksempel deilig kyllingsatay og godt tilbehør med aner fra Malaysia. Inspirasjon til denne oppskriften har jeg...
View ArticleClik here to view.
CURRYSUPPE MED LAKS OG REKER
Selv om det er noen fine og varme dager innimellom, er det ingen tvil om at sommeren er på hell. På kjølige dager er det alltid godt med en varm og spicy suppe i kroppen, som for eksempel denne...
View ArticleClik here to view.
LAG SUSHIEN SELV – MAKI OG URAMAKI
Jeg har den siste tiden testet Saitaku, et av de største japanske merkene i den norske dagligvaremarkedet. Saitaku, som betyr «godt utvalg» på japansk, er en serie med produkter som skal inspirere oss...
View ArticleClik here to view.
KYLLINGLÅR MED SPICY SOYASAUS OG WOKEDE GRØNNSAKER
For en uke dette har vært! TRINES MAT hadde knapt kommet frem i butikkhyllene før forlaget måtte bestille opp et nytt opplag fra trykkeriet! Og i dag kom meldingen om at boken ligger på 5. plass (i...
View ArticleClik here to view.
PAPRIKA- OG TOMATSUPPE
Det er mandag og vi slår til med en paprika- og tomatsuppe med litt futt i. Grillet paprika og litt rød chili har her fått audiens oppi tomatsuppen, noe som ble en god match. Til ca. 3 porsjoner...
View ArticleClik here to view.
RAGÙ ALLA BOLOGNESE – PASTA BOLOGNESE
Ragù alla Bolognese er en klassisk italiensk kjøttsaus som serveres til de fleste typer pasta. Den kommer opprinnelig fra Bologna, og består tradisjonelt av kjøtt (gjerne både storfe og pancetta),...
View ArticleClik here to view.
SELLERIROTSUPPE MED EPLE OG BACON
Norske rotgrønnsaker og epler er endelig i sesong, og nå er det bare å lange innpå i bøtter og spann! På menyen i dag står det en deilig sellerirotsuppe som har fått selskap av eple og bacon, og et...
View ArticleClik here to view.
TACOGRATENG 0G TACOKRYDDER PÅ GOD MORGEN NORGE
I dag er jeg invitert til God Morgen Norge/TV2 og Wenche Andersens kjøkkenkrok for å lage tacograteng. Første gang jeg fikk servert tacograteng var hos min yngste datter Emilie. Hun hadde blant annet...
View ArticleClik here to view.
BIFF MED BEARNAISE
Endelig fredag! Det har vært en hektisk uke med mange intervjuer, møter, hundrevis av eposter – og hektiske dager på jobb, og nå er det jammen godt at det snart er helg! Det blir ikke helt fri i...
View ArticleClik here to view.
BOLOGNESE MED POTET- OG PERSILLEROTLOKK
Jeg har i et tidligere innlegg gitt dere oppskriften på ragù alla Bolognese, som er en klassisk italiensk kjøttsaus. Den kommer opprinnelig fra Bologna, og består tradisjonelt av kjøtt (gjerne både...
View ArticleClik here to view.
BASILIKUMKYLLING MED BYGGRIS, SPINAT OG OVNSBAKTE TOMATER
I dag kan jeg friste med oppskrift på en velsmakende basilikumkylling med nytt og spennende tilbehør, nemlig bygg. Bygg er en de eldste kulturplantene vi har og ble foredlet frem omkring 9-8000 f. Kr....
View ArticleClik here to view.
SHAWARMA MED OKSEKJØTT, SITRONDRESSING OG TOMATCHILISAUS
Shawarma er en variant av tyrkisk kebab som brukes mye i Midt-Østen. Enkelt forklart så er en shawarma marinert og grillet kjøtt og grønnsaker innrullet i en kjempestor tynn lefse, eller du kan gjøre...
View ArticleClik here to view.
BACONSURRET KYLLING MED EPLER OG RØDLØK
Det er travle dager og liten tid til å koke eplemarmelade og andre godsaker av eplene fra hagen. Men når jeg først står bak grytene så putter jeg oppi epler så ofte jeg kan, slik som for eksempel...
View ArticleClik here to view.
HJORTESTEK MED PORTVINSAUS, OVNSBAKTE ROTGRØNNSAKER, BACONPOTETMOS OG...
Da jeg var på Matstreif for noen uker siden fikk blant annet en deilig hjortestek og noen fargerike gulrøtter bli med hjem. Men det jeg ikke tenkte på da var at jeg egentlig ikke hadde noen anledning...
View ArticleClik here to view.
KREMET TOMAT- OG GULROTSUPPE MED CHILI OG RUSSISK YOGHURT
Den aller beste tomatsuppen lager du selv, og tilsetter du litt russisk yoghurt får du en kremet suppe som også metter litt ekstra i magen. Russisk yoghurt er ypperlig til matlaging siden den gir like...
View ArticleClik here to view.
PASTA MED RØD PESTO, KYLLING OG PAPRIKA
Kjappe og enkle pastaretter har reddet mang en travel ettermiddag hos oss, som for eksempel denne pastaretten med kylling, løk, paprika og rød pesto. Til ca. 3 porsjoner trenger du omtrent: 2...
View ArticleClik here to view.
SUPPERÅDET – MINE 6 FAVORITTSUPPER
Da jeg var i Beijing med en gjeng matglade damer tidligere i høst (du kan lese litt om turen HER) benyttet jeg anledningen til å spørre om hva de liker ved bloggen, hva de savner og hva som kan bli...
View ArticleClik here to view.
OVNSBAKT TORSKELOIN MED SMAKFULL SALSA OG PASTINAKKPURÈ
Jeg har inngått et samarbeid med Norway Seafoods i forbindelse med at de nå lanserer torskeloin av villfanget norsk torsk. Loin er populært kalt fiskens indrefilet, og er selvsagt skinn- og beinfri....
View ArticleClik here to view.
PANNESTEKT LAKS MED LUN SPINATSALAT, SENNEPSAUS OG POTETCHIPS
Laks og spinat er en favoritt her i huset, og når det også serveres hjemmelaget potetchips som tilbehør skraper til og med junior på fem tallerkenen sin. Det hele toppes av den gode sennepsausen, som...
View Article