Clik here to view.
SYLTET RØDLØK
Kok opp eddik, sukker og salt, og rør til sukkeret er helt oppløst. Smak deg frem til en fin balanse mellom det søte og det syrlige. Bruk gjerne en mandolin og skjær rødløken i tynne skiver. Ha...
View ArticleClik here to view.
HELSTEKT INDREFILET MED LØK OG HONNINGBAKTE GULRØTTER
FRITERT SJALOTTLØK Skjær løken i tynne skiver. Bruk gjerne en mandolin, hvis du har. Ha løken i en tykkbunnet kjele og fyll opp med olje, til det så vidt dekker løken. Kok opp under tilsyn. Etter noen...
View ArticleClik here to view.
FAJITAS MED BIFFKJØTT & MANGOSALSA
Ha mango, rødløk, habanerochili i en liten bolle, og rør godt sammen. Smak til med salt, pepper, limesaft og frisk koriander. La gjerne salsaen stå å trekke litt før servering, slik at alle de gode...
View ArticleClik here to view.
TEX-MEX-TILBEHØR
GUACAMOLE Bruk modne avokado. Del dem i to, ta ut steinen og grav ut fruktkjøttet med en skje. Mos avokadoen med en gaffel eller bruk en stavmikser. Drypp over litt limesaft, og tilsett chili, hvitløk...
View ArticleClik here to view.
SJU VEGETARFAVORITTER
Å spise vegetarisk mat en gang iblant er både godt for helsen, og for miljøet. Det trenger slett ikke å være noen smaksmessig nedtur - heller tvert imot. Har du lyst på litt inspirasjon og tips om...
View ArticleCOTTAGE PIE MED ROTGRØNNSAKER OG TOMAT
Skrell potetene og del dem i mindre, jevnstore biter. Kok potetene i usaltet vann til de er møre, etter 20-30 minutter. Hel av vannet og la potetene stå å dampe uten lokk på laveste temperatur i ca. 2...
View ArticleNUDELSUPPE MED ROASTBIFF
Skrell og skjær opp grønnsakene til suppen som angitt, slik at du har alt klart. Stek løken i litt nøytral olje, til den er blank om myk. La hvitløken surre med de siste par minuttene. Tilsett...
View ArticleINDISK LINSESUPPE
Skrell og skjær opp alle grønnsakene som angitt, slik at du har alt klart før du setter i gang. Stek løken på middels varme i oljen, til løken er blank og myk. La hvitløken steke med de siste to...
View ArticleGRATINERT KYLLING MED SPINAT OG PARMESAN
Sett stekeovnen på 175 grader, over- og undervarme. Finn frem en ildfast form som er ca. 23 cm i diameter eller som akkurat rommer kyllingen du skal steke (formen bør ikke være for vid, for å unngå at...
View ArticleTORTILLAPIZZA MED PARMASKINKE, BLÅMUGGOST & OLIVEN
Sett stekeovnen på 225 grader, over- og undervarme. Rør sammen ingrediensene til den hvite pizzasausen og smak til med chiliflak, salt og pepper. Legg 2-3 tortillas på et bakepapirkledd bakebrett og...
View ArticlePASTA MED CHORIZO, PAPRIKA OG RØD PESTO
Skjær opp alle ingrediensene, slik at du har alt klart. Lag rød pesto ved å kjøre soltørkede tomater, pinjekjerner (ristet i tørr stekepanne), parmesan og olivenolje i en kjøkkenmaskin med kniver, til...
View ArticleVEGETARISK TORTILLAPIZZA
Sett stekeovnen på 225 grader, over- og undervarme. Hell de hermetiske tomatene i et dørslag og la dem stå å renne av i noen minutter uten at du rører i dem. Ha de avrente tomatene i en liten bolle og...
View ArticleTAGLIATELLE MED BACON, SPINAT OG SOLTØRKET TOMAT
Skjær opp grønnsaker og bacon. Skyll spinaten og la den renne av, og skjær den deretter opp i ganske grove biter. Kok pastaen etter anvisningen på pakken (se tips her) og hell av kokevannet. Visp...
View ArticlePANNESTEKT TORSK MED BACONSMØR OG SITRONPOTETMOS
Skrell potetene og kok dem møre i usaltet vann. Hell av vannet og la potetene dampe litt på svak varme i et par minutter. Bruk en potetstapper og mos potetene. Tilsett Bremykt Flytende og rør godt...
View ArticlePAPPARDELLE MED PARMASKINKE OG SQUASH
Sett stekeovnen på 200 grader, over- og undervarme. Fordel skinkeskivene på et bakepapirkledd bakebrett og stek dem midt i ovnen i ca. 10 minutter, til de skifter farge og er sprø. Følg med mot slutten...
View ArticleTOMATSUPPE MED PASTA OG GRØNNKÅLCHIPS
Sett stekeovnen på 175 grader varmluft. Vask grønnkålen, klipp bladene av stilken og riv dem deretter i biter på størrelse med chips. Ha grønnkålen i en bolle, ha olivenolje og salt over og massér det...
View ArticlePAI MED SPINAT, PAPRIKA OG FETA
Ha smør og hvetemel i en kjøkkenmaskin med kniver, og kjør det til smøret er smuldret opp. Tilsett deretter kaldt vann, så mye som er nødvendig for at deigen skal samle seg i en klump. Ikke kjør deigen...
View ArticleHJEMMELAGDE HVETETORTILLAS
Kjør hvetemel, smør og salt i kjøkkenmaskin, til du får en smulete blanding. Tilsett vannet litt etter litt, mens maskinen går hele tiden, til det samler seg til en smidig deig. Ha deigen på melet...
View ArticleONE POT-PASTA MED KJØTTSAUS
Skjær opp alle grønnsakene som angitt. Stek kjøttdeigen i litt nøytral olje, og krydre med salt og pepper. Ha grønnsaker og kjøttdeig det oppi en gryte sammen med pasta, hermetiske tomater, tomatpuré,...
View ArticleCLUB SANDWICH MED KYLLING, BACON OG KARRIMAJONES
Bak gjerne eltefritt landbrød, eller kjøp annet godt brød. Stek kyllingfileten på begge sider i stekepannen (i litt nøytral olje) og legg den deretter i et ildfast fat. Stikk et steketermometer inn i...
View Article